Източници: DiffordsGuide.com: Single malt Scotch whisky production Scotchwhiskyexperience.co.uk: About whisky making Johnniewalker.com/bg: Whisky knowledge / How whisky is made АРОМАТ И ВКУС. Всяка „тънка“ индустрия си има своите строго пазени тайни. От къде и как уискито получава уникалните си вкус, цвят и аромат, е въпросът за милиарди в тази игра. Мнозина за опитвали безуспешно да „разши
by
Уиски – производство
За щастие, първоначалната ми идея за мега статия за етимология, произход, история, производство и … (последния да затвори вратата), за уискито пропадна. Причината е много постният материал за производствения процес в Wikipedia. Реших да раделя мегаматериала на три отделни части. Първата – етимология и история вече е публикувана. Пред вас е втората част, която е посветена само на производствения пр
by
Уиски – етимология и история
На този ранен етап прецених, че ще е подходящо да добавя две теми по същество. На първо място един много добър материал за произхода и историята на уискито, не само Шотландското, тук логичният избор отново е превод на материал от Wikipedia. „Whisky“ или „whiskey“ е вид дестилирана алкохолна напитка приготвяна от ферментирали зърнени смеси. Уиски може да се приготвя от различни зърнени култури (кои
by
Дегустацията – вкус и аромат
Стига сме гледали и разучавали, да вземем да пийнем накрая. Да, ама не. Дегустацията не се пие. Искам да кажа не е за пиене или както искате го кажете, но консумацията идва след дегустацията … това май звучи добре (или идиотско). Както и при първата част и тук отново аз си имам мое мнение. И не е никаква изненада, че моето мнение има допирни точки с теорията и практиката, но като цяло не следва тя
by
Дегустацията – цвят и плътност
Има два начина да се пише за дегустацията на уиски…. Правилният и моят! Е може и повече да има, поне тези два са ми известни. Преди време един експерт по НЛП (невро лингвистично програмиране), след два – три часа комуникация, успя безпогрешно да посочи начина, по който правя избор при покупка на дълготрайни стоки. Последното което бих казал, е че марковите питиета при мен са дълготрайни стоки, но
by
Дегустация … това пък какво е?
Цвят: Светъл кехлибар, свеж златист оттенък. Тяло: Средно, приятно, не много плътно. Аромат: Меки печени плодове, карамел и ванилия, лек пушек. Намек за горски плодове и полски билки. Между отделните пластове – усещане за меден сладкиш, нотки на овъглено дърво. Вкус: Тофи, торфени аромати, цитрусови плодове, зест, сладост от сладкиш. Шери олоросо – дар от бъчвите в които отлежава, билков мед и бор