#Whiskytasting #Bunnahabhain „Toiteach a dha“ или Опушено № 2 на шотландски келтски е едновременно типичен представител на торфените уискита, но едновременно е много различен от „торфените чудовища“ от южната част на Islay. Отличава го значително по-богатия и нюансиран аромат и вкус, както и по-мекото торфено преживяване. Оставете поне 10 – 15 минути ароматът да зрее в чашата преди да дегустирате.
by
Bunnahabhain 12 Year Whisky
#Whiskytasting #Bunnahabhain Bunnahabhain 12 Year Whisky Кратки бележки на The Malt Symphony. Аромат. Богат на флорални и още повече на плодови мотиви. Оставено да „диша“ в чашата уискито разкрива леки цитрусови нюанси, но и осезаем аромат на кайсии и праскови, а при по-интензивно вдишване и сини сливи. В случай, че се абстрахирате от външния свят и се съсредоточите върху аромата, силната сладост,
by
ДЕГУСТАЦИЯ – BRUICHLADDICH ISLAY BARLEY 2012
С#Whiskytasting #Bruichladdich лед кратък преглед на публикуваното до момента констатирах, че са налице основните статии свързани с историята на уискито, с производствения процес и с дегустацията, които дават достатъчно солидна основа за развитието на блога. Естествено, че многократно и по различни поводи ще се връщаме към тези теми, но не това е основната идея. Със следващите няколко кратки публи
by
НОВА УИСКИ ГЕОГРАФИЯ
Превод от Wikipedia, the free encyclopedia. Photo by Adam Wilson on Unsplash През последните десетилетия, в следствие на бурния растеж на световния уиски пазар, от всякъде започната да ни заливат нови и все по-нови уиски локации. В резултат на това невиждано разнообразие, някои от неконсервативните любители могат буквално да се загубят. Това – в рамките на шегата, но не съвсем. Естествено, че няма
by
УИСКИ. СВОЙСТВА, ВИДОВЕ И ГЕОГРАФИЯ
Източници: DiffordsGuide.com: Single malt Scotch whisky production Scotchwhiskyexperience.co.uk: About whisky making Johnniewalker.com/bg: Whisky knowledge / How whisky is made АРОМАТ И ВКУС. Всяка „тънка“ индустрия си има своите строго пазени тайни. От къде и как уискито получава уникалните си вкус, цвят и аромат, е въпросът за милиарди в тази игра. Мнозина за опитвали безуспешно да „разши
by
Уиски – производство
За щастие, първоначалната ми идея за мега статия за етимология, произход, история, производство и … (последния да затвори вратата), за уискито пропадна. Причината е много постният материал за производствения процес в Wikipedia. Реших да раделя мегаматериала на три отделни части. Първата – етимология и история вече е публикувана. Пред вас е втората част, която е посветена само на производствения пр
by
Уиски – етимология и история
На този ранен етап прецених, че ще е подходящо да добавя две теми по същество. На първо място един много добър материал за произхода и историята на уискито, не само Шотландското, тук логичният избор отново е превод на материал от Wikipedia. „Whisky“ или „whiskey“ е вид дестилирана алкохолна напитка приготвяна от ферментирали зърнени смеси. Уиски може да се приготвя от различни зърнени култури (кои
by
Дегустацията – вкус и аромат
Стига сме гледали и разучавали, да вземем да пийнем накрая. Да, ама не. Дегустацията не се пие. Искам да кажа не е за пиене или както искате го кажете, но консумацията идва след дегустацията … това май звучи добре (или идиотско). Както и при първата част и тук отново аз си имам мое мнение. И не е никаква изненада, че моето мнение има допирни точки с теорията и практиката, но като цяло не следва тя
by
Дегустацията – цвят и плътност
Има два начина да се пише за дегустацията на уиски…. Правилният и моят! Е може и повече да има, поне тези два са ми известни. Преди време един експерт по НЛП (невро лингвистично програмиране), след два – три часа комуникация, успя безпогрешно да посочи начина, по който правя избор при покупка на дълготрайни стоки. Последното което бих казал, е че марковите питиета при мен са дълготрайни стоки, но
by
Дегустация … това пък какво е?
Цвят: Светъл кехлибар, свеж златист оттенък. Тяло: Средно, приятно, не много плътно. Аромат: Меки печени плодове, карамел и ванилия, лек пушек. Намек за горски плодове и полски билки. Между отделните пластове – усещане за меден сладкиш, нотки на овъглено дърво. Вкус: Тофи, торфени аромати, цитрусови плодове, зест, сладост от сладкиш. Шери олоросо – дар от бъчвите в които отлежава, билков мед и бор